食品在冷库中的冻结时间与什么因素有关?

作者:聚鑫制冷 日期:2017-12-15 浏览:140

食品的冻结过程要多久,依于许多因素,有些与所要冻结的产品有关,另一些和冻结设备有关。本章聚鑫冷库工程公司小编就给大家介绍一下最主要的影响因素,希望能帮助到大家!
冷库工程
一、产品的尺寸及形状,特别是厚度:
1.初始和最终温度
2.制冷介质的温度
3.产品放热系数
 
二、晗的变化
 
1.产品的导热系数
2.产品的冻结时间可以在实验中观察期温度(平衡温度)求得
 
以上就是聚鑫冷库工程公司小编今天给大家带来的食品在冷库中的冻结时间与相关几点因素,大家了解了吗?希望以上内容可以帮到大家!聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商,专注制冷行业十余年,秉承以质量求生存,以创新为动力,以发展求壮大!有着丰富的冷库工程建造设计经验,想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询!!
  
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