食品在冷库贮藏期内的质量变化有哪些影响因素?

作者:聚鑫制冷 日期:2020-06-10 浏览:197

在给定时间内,在食品冷库工程中贮藏影响冻结食品质量的主要因素有以下几点:
食品冷库工程
A.产品冻结前的状况和质量;
B.予加工和冻结加工的情况;
C.包装状况;
D.贮藏温度和温度波动;
E.贮藏时间
 
以上A、B、C三项大都关系到产品本身、加工和包装等三个因素,而后两项E、D则涉及到时间、温度允许的因素。产品质量的判断同消费者的要求也有很大的关系,而消费者的需求是随着产品的销售价格而变化的。各国消费之间的需求差异很大,对于产品质量的要求也因产品要销往的目的地而异(直接消费或再次消费)。
 
以上就是小编今天给大家带来的食品在食品冷库工程中贮藏的影响质量变化的几个因素,大家了解了吗?希望以上内容可以帮助到您!聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商,专注制冷行业十余年,秉承以质量求生存,以创新为动力,以发展求壮大!有着丰富的冷库工程建造设计经验,想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询!!
  
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