冷库在食品冷藏链中重要吗?

作者:聚鑫制冷 日期:2017-12-13 浏览:178

食品冷藏链是在20世纪随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的一项系统工程,是建立在食品冷冻工艺学的基础上,以制冷技术为手段,使易腐败食品从生产者到消费者之间的所有环节,即从原料供应、生产、冷加工、冷藏、运输和销售流通的整个过程中,始终保持合适的低温条件,以保证食品的质量,减少食品损耗的一个技术体系。这种连续的低温环节称为冷藏链。
食品冷藏链
冷藏链各个环节中的主要设备有原料前处理设备、冷库(含制冷系统、预冷和速冻设备)、冷藏运输设备、销售冷冻冷藏柜、家用电冰箱(冷柜等)。其中冷库是食品冷藏链中最重要的组成部分。
食品冷藏链
食品安全问题是关系国计民生的重大问题,是当今世界上食品生产与供给中最重要的问题。完善食品冷藏链是确保食品安全的有效途径。而冷库安全运行则是完善食品冷藏链的关键!聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商,专注制冷行业十余年,秉承以质量求生存,以创新为动力,以发展求壮大!有着丰富的冷库工程建造设计经验,想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询!!
 
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