肉品冷库建造温度与湿度该怎么样控制?

作者:聚鑫制冷 日期:2017-09-12 浏览:135

  不同的食品具有不同的最适冷藏温度。冷库温度和入库后食品的温度受多种因素的影响,如入库时食品的温度与库温的差别、制冷机的效能与库容、库内空气流通情况、堆码方式,食品品种及成熟度等。本章小编就给大家介绍一下肉品冷库建造温度与湿度该怎样控制的方法。

    肉品入冷库时应合理堆码,根据实际情况调节库温;出库前需采用逐步升温方法,以免因内外温差大,而造成食物表面凝结水珠。肉品冷库建造常因蒸发器大量吸热而不断地在其上结附冰霜,又不断地将冰霜融化流走,致使库内湿度常低于食品贮藏对湿度的要求。
肉品冷库建造
  可以采用增大蒸发器面积、减少结霜,安装喷雾设备或自动喷湿器来调节冷库内湿度。另外,当因货物出入频繁,使库内相对湿度增大时,可安装吸湿器吸湿,并加强冷库管理,严格控制货物和人员的频繁出入。
 
      以上就是小编今天给大家带来的肉品冷库建造的温度与湿度该怎么控制的方法,大家了解了吗?希望可以帮助到您!肉品冷库建造就找聚鑫制冷!