浅谈海鲜速冻冷库建造及特点

作者:聚鑫制冷 日期:2017-07-21 浏览:136

海鲜速冻冷库建造主要是为了让新鲜鱼类在短时间速冻以求保持交易时的新鲜度从而可以卖个好价格。一般速冻时间为5 - 8个小时。温度范围为-25 ~ -30℃。冷库是在把不同温度的冷却食品和冻结食品在不同温度的冷库内作短期或长期的储存。
海鲜速冻冷库建造
海鲜速冻冷库建造主要用于鲜鱼、鲜肉、水饺、奶油等食品的迅速冷冻,通过速冻库的制冷设备使食品迅速通过其最大冰晶生成区,使食品中心平均温度达到-15~-18度。 速冻冷库冷冻食品最大限度地保持了食品的原有营养价值和色香味。速冻库可以缩短鱼肉细胞组织相互接触时间,减少细胞组织内水份外析,鱼肉解冻时保留鱼肉鲜美。速冻库的建设既可以保障鲜鱼的品质,也可以帮渔民度过销售低谷,大大降低了渔民打鱼的风险,让渔民在9~10月海产品丰收时也不用为销售发愁。现在食客对食品的要求越来越高,国家对食品的监管也是越来越严,以往的冷冻库早已满足不了目前的需求,只有建造速冻库才可以达到应有的标准。
海鲜速冻冷库特点2
海鲜速冻冷库特点
1、运用最为先进的制冷技术和保温板制造技术。
2、冷库采用先进的微电脑控制系统和先进的控制方法,液晶显示库内温度、开机时间、化箱时间、风机延时时间、报警指示和各项术参技数。操作简单,用户使用非常方便。
3、冷库的主要部件均选用进口的国际知名品牌,这些都确保了冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能、品质卓越。
4、冷库的外形尺寸、库温、机组的安放位置、库门的开启、库内的布置等等,所有这些都可根据用户的具体要求设计定做。最大限度的满足用户的需要。
 
以上就是小编今天给大家带来的海鲜速冻冷库建造方面的知识及海鲜速冻冷库的特点,希望可以帮助到大家。如果有帮助到您,还请继续关注聚鑫宏业~!