冷库建造中对气调库的认识

作者:聚鑫制冷 日期:2018-06-11 浏览:57


气调库是保鲜冷库中不太常用的一类,一般只针对于果蔬进行长时间存储的基地供应商或者生产商类,储藏产品较少,并且短时间内进行出库的果蔬不建议建造此类冷库,气调库的使用布置是气调库中的设计重点,应根据使用情况、运营方式寻找有经验气调冷库建造企业进行详细的、合理的规划,使之既能满足产品需求,又能满足运营要求,并且能专业的控制好气调库的气密、制冷、气调、排水、配电、控制等基本要求。

一般设施较全的气调库包含气调间、预冷间、常温穿堂、技术穿堂、月台、整理间、机房、变配电间及控制室、值班室、泵房、循环水池等。此外,还有一些配套设施,一些辅助建筑和配套设施应根据气调库的规模以及实际需要予以考虑和安排。
气调库是水果蔬菜贮藏保鲜的主要场所,果蔬采收后,仍然保持着旺盛的生命活动能力,呼吸作用就是这种生命活动最明显的表现。在一定范围内,温度越高,呼吸作用越强,衰老越快,所以多年来传统果蔬冷库一直采用降温的办法来延长果蔬的贮藏期。气调间就是在低温高湿的贮藏环境中,适当降低氧的含量和提高二氧化碳的浓度,来抑制果蔬的呼吸强度,从而更好地延长贮藏期。
气调库中也有预冷间,预冷间是用来对果蔬冷却加工的库房,果蔬在进行气调贮藏前,为除去田间热,防止某些生理病害,应及时逐步降温冷却。预冷间的数量和大小,应根据气调库的规模和日进货量来确定。由于设置预冷间会增大投资和加大果蔬在库内的运输和堆码的工作量,所以气调库往往也可不设预冷间,而是将果蔬直接送入气调间冷却,或者在整理间内增加一套预冷装置来代替预冷间。
常温穿堂是果蔬进出各个气调间的通道,并起到沟通各气调间、便于装却周转的作用。在小型果蔬气调冷库中,因气调间数量少,可以不设常温穿堂,而是与月台或整理间合并。
气调库月台供装却货物之用,有铁路月台和公路月台之分。小型气调库只设公路月台应高出路面0.9- 1.1m,与进出汽车高度相一致,宽度一般为4-6m.
在气调冷库建造中,还一个很重要地方就是机房,机房包括制冷机房和气调机房,机房内设备的布置必须符合工艺流程,流向应通畅接管道要短,便于安装和操作管理,并应留有适当的设备部件拆卸检修所占用的面积,能地使设备安装紧凑,并充分利用机房的空间,以节约建筑面积,降低建筑费用。尽可能的使设备安装紧凑,并充分利用机房的空间,以节约建筑面积,降低建筑费用。
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