冷链物流 为食品健康保驾护航

作者:聚鑫制冷 日期:2017-10-23 浏览:192

2000年左右,冷链物流一词在我国出现,并对其作出定义:冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。冷链物流行业的发展时刻以牢固树立和贯彻落实创新、协调、绿色、开放、共享的发展理念,深入推进供给侧结构性改革,充分发挥市场在资源配置中的决定性作用,以体制机制创新为动力,以先进技术和管理手段应用为支撑,以规范有效监管为保障,着力构建符合我国国情的“全链条、网络化、严标准、可追溯、新模式、高效率”的现代化冷链物流体系,满足居民消费升级需要,促进农民增收,保障食品消费安全。
 
  2012-2017这五年是冷链物流行业飞速发展的五年,随着我国经济社会发展和人民群众生活水平不断提高,冷链物流需求日趋旺盛,市场规模不断扩大,冷链物流渐渐从B2B、B2C模式发展为B2B、B2C与C2C相结合的模式。对于民众的责任也日益增加。“利民之事,丝发必兴;厉民之事,毫末必去。”这是总书记在《在党的群众路线教育实践活动第一批总结暨第二批部署会议上的讲话》时提到的一句话。同理,对于冷链物流的发展的根本也是要以人为本,利民为本。观察近五年的发展趋势发现,在以生鲜电商为主飞速发展的同时,冷链物流在对经济起到促进作用的同时,对于能源、环境和健康方面的责任是未来五年中主要的问题。
冷链物流
  1.资源浪费问题:过度包装导致浪费大量资源、如纸张、橡胶、玻璃、塑料等,使用原生材料,来源于木材、石油、钢铁等,这些都是中国的紧缺资源。如果用于过度包装大量使用,而没有相应地进行回收利用,就会造成很大的浪费。
 
  2.污染环境问题:消费者抛弃大量包装废弃物,加重对环境的污染。过度包装产生的成本相当可观,而这些耗费大量资源的过度包装物,到了消费者手中全部变成了生活垃圾。
 
  3.食品健康问题:现在农产品产地“最先一公里”和城市配送“最后一公里”很多企业不能做到全程冷链的问题十分突出,在不能做到全程冷链的情况下极易导致的食品变质,对民众的健康也是严重的威胁。
 
冷链物流就是在为食品健康保驾护航,提高食品质量安全水平和推动居民消费升级也取到重要意义。