苹果冷库建造需要注意什么问题?

作者:聚鑫制冷 日期:2017-09-17 浏览:180

苹果冷库建造贮藏苹果是抑制微生物和酶的活性,延长苹果长期存储的一种方式。那么,苹果冷库建造需要注意哪些问题呢?本章小编就给大家分享一篇苹果冷库建造需要注意的内容,希望可以帮助到您!
 
使用苹果冷库建造贮藏苹果,不需像沟藏、窖藏那样进行预冷,采收后应尽快运至有制冷设备的冷库预冷,使果温迅速下降至贮藏温度。苹果在高温下拖延的时间越长,贮藏寿命就越短。在入库前,库房要经过消毒,消毒的方法按100立方米用1~1.5公斤硫磺,拌锯末点燃,密闭门窗熏蒸两天,然后打开门窗通气。消毒后的冷库,在入贮前要提前开机制冷,使库温降至贮藏苹果的适温。苹果一次入库的数量不宜太多,每天入库量占库容总量的10%左右为宜
苹果冷库建造
苹果在出库前应逐步升温。因为出库时外界气温较高,果温较低,直接从冷库中取出会在果面凝结许多水珠,使果皮颜色发暗,硬度下降,容易腐烂。升温可在预备间进行或在冷库走廊内进行。升温温度以每次高出果温2~4℃为宜,相对湿度75%~80%。当温度升至与外界温度相差4~5℃时即可出库。
 
 
以上就是小编今天给大家带来的苹果冷库建造需要注意的内容,相信大家了解以上内容之后,对苹果在苹果冷库中如何储存应该有了更多的认识吧!