食品冷库工程有什么建造要求?包含什么关键设备?

作者:聚鑫制冷 日期:2017-07-11 浏览:180

    食品冷库工程建造的普及是随着人们生活水平提高和对食品新鲜度追求提升而逐渐发展起来的,同时也拉动了食品产业更稳定健康地发展。小编认为,食品冷库工程建造从很大程度上延长了储藏食品的保鲜期。肉类工业是食品冷库工业的骨干,是关系国计民生的重要产业,对促进食品冷库链发展,发展农村经济,繁荣城乡市场和扩大对外贸易发挥着日益重要的作用。那我们常见的食品冷库工程建造过程中有什么要求呢,又包含哪些关键设施呢?下面大家就和小编一块儿来了解了解吧!
食品冷库工程
 
一、食品冷库工程的建造要求
 
1、食品冷库的楼板要堆放大量的货物,又要通行各种装卸运输机械设备,平顶上还设有低温制冷设备或管道,因此食品冷库的结构应坚固并具有较大的承载力。
 
2、选择合适的制冷系统,因为冷库是通过人工制冷的方法来获取冷量的,目前常用液体气化制冷法或蒸气制冷法。蒸气制冷法可分为压缩式、吸收式、喷射式3种制冷方式,其中以压缩式最为广泛。压缩式制冷机主要由压缩机、冷凝器、调节阀和蒸发器4部分组成,它是一个闭合循环系统。
 
3、低温环境中,特别是在周期性冻结和融解循环过程中,建筑结构易受破坏,因此食品冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能,食品冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。
 
4、食品冷库的地基受低温的影响,土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀,会引起地面破裂及整个建筑结构变形,严重的会使冷库不能使用。为此,低温冷库地坪除要有有效的隔热层外,隔热层下还必须进行处理,以防止土壤冻结。
 
5、为了减少吸收太阳的辐射能,食品冷库外墙表面一般涂成白色或浅颜色。因而冷冻库建筑与一般工业和民用建筑不同,有它独特的结构。
 
6、安装良好的抽气系统。食品在冷库内贮藏一定时间后易积累二氧化碳、乙烯等气体物质,故需安装良好的抽气系统,以便经常换入新鲜空气,以利于食品的贮藏保鲜。
  
二、食品冷库工程中包含的关键设施 
 
1.鼓风冷却系统
冷冻机的蒸发器需要借助鼓风机的作用,将库内空气抽吸进入空气冷却器而降温,并将已冷却的空气通过送风管送入冷库内使得库温下降。例如,果蔬食品冷库常用的与冷冻机选型匹配的冷风机、海鲜食品冷库常用的铝排铺设等。 
 
2.制冷剂
制冷剂就是上面所讲的气化温度较低的液体制冷剂,如以前的氨制冷剂、现在常用的R22、R404a等氟利昂制冷剂等。制冷剂的选择主要跟冷冻机选型匹配,同时为保护空气臭氧层,更多替代氟利昂的环保型制冷剂正在研究中
 
3.冷冻机
冷冻机是食品冷库的核心设施,决定着能否实现规定库温。冷库实现迅速降温的原理就是冷冻机要将气化温度很低的液态制冷剂气化带走贮藏库内的热量,使得库温快速下降。因此,作为一家专业的冷库工程公司,库华制冷都会用库企业深入沟通用库需求如入库前温度、入库后温度、降温时间要求、储藏时间要求等核算所需要的制冷量,并针对性地对冷冻机进行选型,以确保高效制冷满足用库需求。例如,果蔬贮藏常用的冷冻多采用压缩式冷冻机,是由蒸发器、压缩机、冷凝液化气和调节阀(膨胀阀)等组成的。
 
4.冷库库板
  冷库库板材料优越的保温隔热性能和良好的机械强度结合在一起,具有保温隔热年限长,刚性好、强度高、隔热保温性能好、阻燃、维护简单、费用低以及高强质轻等特点。
 
5.压缩机组
  机组有压缩机、冷凝器(分风冷、水冷、蒸发冷;水冷冷凝需要冷却水系统包括冷却塔、冷却水泵、冷却水连接管道和阀件)、电磁阀、过滤器、压控、油分等组成。冷库选配先进的制冷机组,库容量与制冷设备匹配全理,降温速度快,省电节能,且全部自动化操作,运作安全可靠。这些设备是为了确保冷库的配置合理、运行平稳、保温性能好、低耗高能。
 
  以上就是小编今天给大家带来的关于食品冷库工程在建造时常见的关键设施及食品冷库建造要求,希望能帮助到大家。如有帮助到您,请继续关注我们。冷库设计公司推荐:冷库设计、建造、安装、工程价格等请咨询聚鑫宏业制冷~~~!