餐饮行业冷库建造我们应该需要了解哪些方面呢

作者:聚鑫制冷 日期:2018-05-21 浏览:159


  餐饮行业要建造冷库应该注意这三个方面,餐饮冷库安装选址,餐饮冷库安装的费用,餐饮冷库设计的使用和温度,下面冷库建造公司就为大家分析一下这三点。
    一、餐饮行业的冷库是餐饮行业食品保鲜的重要工具,必须建在店铺附近,不积水,通风,交通便捷的场地。餐饮行业的冷库对库房结构没有太多的要求。
    二、餐饮冷库来计算费用的话,主要还是看客户的需求及冷库的长、宽、高面积的大小、以及冷藏、冷冻这两个区域各自的大小,要明确制冷设备品牌的选用。最后一点就是制冷方式的影响。
    三、餐饮冷库建造适用于酒店、食堂、饭店、宾馆的中央厨房。温度的范围常为双温冷库,通常设定为冷藏库(0-5摄氏度)和冷冻库(-18~-25摄氏度)。对于(0-5℃)冷藏库用来贮藏果蔬及饮品等类,(-18~-25℃)冷冻库则用来贮藏肉类、海鲜、面食、冷饮、糕点等类。实际上餐饮冷库设计之所以规模普遍都不大,其原因是其职能作为食品的暂时存放周转区来使用,根据其使用特点一般库内存放的品种繁多的,和食品的贮藏特性来考虑,这样的贮存环境只能作为食品的短期存储空间。但是如果长期是不可以放品种较多的物品的。如有冷库建造安装设计的需求以及相关技术问题可以咨询聚鑫制冷服务热线:15611046565

文章来源于冷库建造公司,转发请注明!