气调储藏有什么样的原理和特点呢

作者:聚鑫制冷 日期:2018-04-11 浏览:184


          人类的生活离不开蔬菜、水果等产品。随着生活水平的提高, 人们对蔬菜产品的要求也越来越高,生产的季节性和供应的长期性之间也越来越突出。
藏保鲜这门技术就是满足人们在生产旺季储存鲜果蔬以备淡季享用的要求为目标。“气调储藏”一词最早出现于英国,那么下面冷库设计冷库设计公司小编为您讲解一下气调储存的原理和特点!

气调储藏就是在冷藏的基础上,把果蔬放在特殊的密封空间里,同时按照果蔬的不同要求改变储存环境的气体成分,从而达到良好的储存效果,它是建立在对果蔬采后生理深刻认识基础上的一项新技术,堪称冷库设计安装储藏行业一项技术革命。在果蔬储存中降低温度、减少O2、提高CO2浓度,可以大幅度降低果蔬的呼吸强度和自我消耗,抑制催熟激素乙烯的生成,减少病害发生,缓慢果蔬的衰老进程,从而达到长期储存保鲜的目的。近年来,随着气调技术的不断发展,又出现了与此相近的新技术,如低乙烯技术、减压储藏技术、超低氧技术、快速气调技术等,使气调储藏获得更好的效果。
与通用的常规的的储藏和冷藏相比,气调储藏具有储藏时间长、储藏质量好、储藏损失少、抑制长霉和发芽、明显抑制乙烯生产、延长货架期有利于开发无污染的绿色食品、有利于长途运输和外销、具有良好的社会效益和经济效益。
以上就是冷库设计公司小编为大家讲解的冷库设计安装气调储藏的原理和特点,希望能给大家带来帮助!
 
文章来源于冷库设计公司,转发请注明,谢谢合作!