冷库储藏苹果应怎样管理?

作者:聚鑫制冷 日期:2018-01-12 浏览:118

苹果适宜冷藏气调储藏,尤其对中熟品种最适合。气调储藏时最好单品种分别单库储藏。气调储藏苹果的要求是:苹果采摘后应在产地树下挑选、分级、装箱(筐),避免到库内分级、挑选,重新包装。入冷库前应在走廊(也称穿堂)散热预冷一夜再入库。码垛应注意留有空隙。尽量利用托盘、叉车堆码,以利于堆高,增加库容量。一般库内可利用堆码面积70%左右,折算库内使用面积每平方米可堆码储藏月1t苹果。本章冷库设计公司小编就给大家详细的介绍一下冷库储藏苹果应如何管理,希望对大家有所帮助!
冷库设计
 
苹果冷库储藏管理主要是加强温湿度调控;一般在库内中部、冷风柜附近和远离冷风柜一段挂置1/5分度值的棒状水银温度表,挂一支毛发温度计,每天最少观测记录三次温、湿度。
 
通过制冷系统经常供液、通风循环,调控库温上下幅度最好不超过1°C,最好安装电脑遥测,自动记录库内温度,指导制冷系统及时调节库内温度,力求稳定适宜。冷库储藏苹果,往往相对湿度偏低,所以,应注意及时人工喷水加湿,保持相对湿度偏低,所以,应注意及时人工喷水加湿,保持相对湿度在90%~95%。
 
冷库储藏元帅系苹果可到新年、春节,金冠苹果可到3~4月,国光、青香蕉、红富士等可到4~5月,质量仍较新鲜。但若想保持其色泽和硬度少变化,最好是利用聚录乙烯透气薄膜袋来衬箱装果,并加防腐药物,有利于延迟后熟、保持鲜度、防止腐烂。
 
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