餐饮冷库工程 餐饮冷库安装设备配置

作者:聚鑫制冷 日期:2017-11-15 浏览:99

同其他冷库的设备配置相似,餐饮冷库工程安装的设备也包含冷库制冷系统、管道系统、库体保温、制冷剂、阀件、电线等。不过,餐饮冷库的特殊性在于,通常的餐饮冷库既设置有冷冻间,也设置有保鲜间,也就是说通常的餐饮冷库有两个不同的库温区间,以满足餐饮企业储藏肉、水产、海鲜、蔬菜、水果等不同适宜贮藏温度的产品的使用需求。聚鑫制冷提示:冷冻冷库+保鲜冷库的配置,就是我们常提到的双温冷库。
餐饮冷库工程
 
餐饮冷库工程安装设备配置需根据餐饮企业的实际使用情况设计对应的建造方案,如与冷冻储藏量、保鲜储藏量、库房位置等息息相关。举个例子,例如某海鲜饭店的餐饮冷库对冷冻储藏量的需求较高,会储藏少部分的水果蔬菜等,则在该餐饮冷库建造安装方案设计时,工程师会建议采用加大冷冻冷库的制冷功率配置,送风给保鲜库就可以。如果冷冻和保鲜的库房是不相邻的或者需要的贮藏量都差不多的情况下,则会调整制冷机组的配置等。

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