芒果冷库工程 芒果冷库保鲜贮藏技术

作者:聚鑫制冷 日期:2017-10-19 浏览:130

芒果冷库工程,高温多雨的南方夏季,是芒果的成熟时节,由于季节的特殊性和芒果属于呼吸跃变型水果,储存起来非常有难度——高温湿热环境会加速腐烂,低温又容易出现冻害,而密封起来又会加速变质,且由于炭疽病的潜伏浸染,在储存期间由于操作不当等因素,依然有被感染的可能性。本章小编就给大家介绍一下芒果冷库保鲜贮藏技术,希望对您有所帮助!
芒果冷库工程
 
 芒果在入芒果冷库贮藏时,先将采摘的果实选用完好无伤的果实,用清水清洗掉果柄处渗出的果汁,然后用苯来特水溶液浸泡果实50分钟摆布,再进行晾干进行包装,选用透气的网眼袋一个个包裹好,轻拿装箱,箱内先垫好干草,以每20公斤摆布一箱装箱后,放入20℃的通风环境下阴凉1-2天的时间,然存15℃环境的保芒果冷库存放1-2天,后调至芒果冷库内温度10-12℃进行贮藏,芒果保鲜冷库内湿度连结在85%—90%。又因为芒果是成长于热带和亚热带地域的水果,所以对低温很是敏感,若采摘后直接放入芒果冷库低温环境容易发生冷害。当芒果贮藏在温度在10℃摆布的时候芒果就会呈现冷害,但温度较高时芒果果实反而又很是容易腐臭,而且也不能密封贮藏否则容易变味。
 
    运用芒果冷库工程对芒果进行保鲜,温湿度都要控制地相当合理。通常来讲,芒果适宜的贮藏温度为12.8℃,相对湿度为85%~90%,氧气含量3%~5%,二氧化碳含量为3%~6%左右。不过,采取以下方法,则更有利于芒果更好地储存——利用薄膜包装芒果。
  准备聚乙烯薄膜袋,厚度在0.01~0.014毫米之间,加浸泡过高锰酸钾的珍珠岩包装贮藏,这样做能降低乙烯浓度,如果用乙烯催熟,芒果成熟时颜色、品质与风味均不影响销售。其次,通过减少压力。在一定的温湿度条件下,适当改变气压,比如调节至10~20千帕,可大大提高芒果的贮存品质。
 
 以上就是小编今天给大家带来的芒果冷库工程 芒果保鲜贮藏的技术方法,希望以上内容内容可以帮助到大家。聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商,专注制冷行业十余年,秉承以质量求生存,以创新为动力,以发展求壮大!有着丰富的冷库工程建造设计经验,想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询!