食品冷库工程建造和使用时需要注意什么问题?

作者:聚鑫制冷 日期:2020-06-11 浏览:166

    食品冷库工程是用于食品冷冻和冷藏的建筑物,它是通过人工制冷的方法,使库内保持一定的低温。为了减少外界热量的传入,冷库的地坪、墙壁和屋顶都敷设一定厚度的防潮隔气层和隔热层,在食品冷库工程管理中,应根据食品冷库的特性,实行科学管理,以保证生产,达到延长使用寿命,降低生产成本,节约维修费用,提高企业经济效益的目的。但是很多网友在建造食品冷库和使用过程中容易遇到一些问题,本章小编就给大家简单介绍一下这些问题。
食品冷库工程
    许多网友建造冷库后,在使用中容易遇到一些问题,而食品冷库工程建造完调试后在交付时应该知道以下使用时需要注意的,冷库库房要保持清洁、干燥、经常清除残留物和结冰,库内不能出现积水。食品每冷加工一次就要做机械除霜,冷加工3至4次就要用热融除霜。而且应随着冷却器上的霜层的增加经常进行。同时还需经常通风换气,保持库内含氧量和湿度。这些化霜不是小事很多网友觉得一点点霜不要紧懒得保养,造成以后使用中的大问题。
 
    冷库按照用途的不同,分成冷冻库和冷藏库,冷冻库库温较低,用于快速冷却食品;冷藏库库温较高,用于长时间冷藏食品。所以需要按照货物的类别和保管温度的不同分类使用库房,有些冷库经营者为了更大程度利用冷库房的面积,把各种控制温度不同的货物混杂在一起存放,致使食品间串味,微生物交叉污染,存货品质下降,甚至影响食用者健康,所以应杜绝食品混藏的现象,做好食品的分类冷藏。

以上就是小编今天给大家带来的食品冷库工程建造和使用时需要注意的一些问题,大家了解了吗?希望可以帮助到您!聚鑫制冷冷库工程一体化集成服务商,专注制冷行业十余年,秉承以质量求生存,以创新为动力,已发展求壮大!有着丰富的冷库工程建造设计经验,想要做冷库的朋友们欢迎来电咨询!