货物或者药品在放入冷库前，要进行预冷操作，这样对货物或药品的保鲜有一定的帮助作用。下面天津冷库安装公司为大家详细分析预冷操作的意义。
一、什么事预冷操作
所谓的预冷，主要是指食品等各类可以储存到冷库设计内的货物，从常温降到0℃，或者接近仓储冷库设计温度的一个过程。在这个过程中，冷却或是快速冻结前的快速冷却工艺称为预冷。
二、货物预冷的目的
预冷的目的：经由过程预冷的产物再放入冷库设计中，才能更好的耽误保鲜时间，同时降低冷库设计的用电量。
三、常见的几种预冷却状态
1、纯挚温度冷却
用于某些液体需要达到的必然温度的应用。如冷却果蔬、各类食品、液体等。该种预冷仅仅是物品的温度下降，但整个物理状态不发生变化，只是物品本身的热量被减弱。
2、凝固冷却
这种预冷多用于油脂类，好比动物油、植物油、人造黄油、巧克力等。是指一种物质从液体向固态改变的过程，物理状态发生了改变。
3、析出冷却
该种冷却预冷方式，多用于措置果汁、盐水、油、丙酮、白腊等等，是指液体在冷却时一种或者多种液体成分固体化析出。
为了耽误果蔬的货架期，减少运输畅通中的损耗，预冷是必不成少的。只有经由过程预冷的方式才能让冷却阐扬更大的浸染。蔬果因为采摘时受到温度等外界环境的影响，概况温度高、呼吸强烈，而且持续的释放热量会致使周围温度更高，这样会致使大量水分蒸发，营养流失。采纳预冷就很好的避免了这种环境的发生。
四、各类货物进行预冷的意义
水果蔬菜在田间采摘完，一按时间内是有生命的，会继续呼吸散热，影响果蔬的新鲜，如果不进行低温措置，很快就会变质，因此为了保障果蔬的新鲜度、耽误果蔬的货架期，预冷是必不成少的。
果蔬预冷是将采收后新鲜的果蔬在运输、贮藏或加工以前，敏捷除去田间热，并冷却到所预定温度的过程。
只有经由过程预冷的方式才能让冷却阐扬更大的浸染。果蔬因为采摘时受到温度等外界环境及自身的影响，外层概况温度高、并伴有强烈的呼吸，持续的释放热量会致使周围温度更高，这样会致使大量水分蒸发，营养流失。预冷就很好的避免了这种环境的发生，这就是预冷很重要的意义。
以上是天津冷库安装公司为介绍的货物在正式冷冻前预冷处理的全部，用户可以根据实际货物的类型合理选择预冷却方式，保证货物的保鲜程度。