红酒冷库建造有什么注意事项?

作者:聚鑫制冷 日期:2017-09-20 浏览:81

在古老的酿酒国度法国,为了能使葡萄酒保持最好的状态,酿酒师们往往将葡萄酒储藏于酒窖之中;近现代以来,随着世界各地文化的不断交流,葡萄酒文化遍布全球,离开了法国南部天然的葡萄酒储藏天堂,葡萄酒们的存储便成为了一个大问题,如何让红酒在异地更好的“成长生活”呢?很多红酒经销商都会选择红酒冷库建造,在红酒冷库储藏中,温度是葡萄酒储存最重要的因素,只有在一定的温湿度下,葡萄酒的味道和香气才能最好的发挥出来。本章小编就给大家介绍一下红酒冷库建造的几点注意事项,希望能帮助到您!
红酒冷库建造
 
1、温度:红酒冷库建造的理想的温度约在10℃-15℃,不过最重要的是温度需恒久稳定,因为温度的变化会影响红酒的成熟速度和口感。;
2、湿度:70%左右的湿度对红酒的储存最佳,太湿容易使软木塞和酒的标签(简称酒标)腐烂,太干则容易让软木塞变干失去弹性,无法封紧瓶口;红酒冷藏库
3、光照:红酒冷库中最好不要留任何光线,因为光线容易使酒变质,尤其是日光灯、卤素灯和霓虹灯,最容易让酒产生还原变化,发出浓重的难闻气味;
4、通风:红酒会像海绵般将周围的味道吸到瓶中去,酒窖中最好能够有点通风,以防霉味太重,不过最好不要有风流。洋葱、大蒜等味道重的东西也要避免和红酒放在一起;
5、震动:过度的震动也会影响红酒的品质,因此除非有必要,否则还是尽量避免频繁挪动酒的位置,或放置在经常震动的地方,年份老的酒更要特别小心。
 
以上就是小编今天给大家带来的红酒冷库建造的一些注意事项,相信大家在了解以上内容之后,对于红酒冷库建造一定有了更深的了解吧!希望以上内容内容可以帮助到大家,红酒冷库建造就找聚鑫制冷!