葡萄冷库工程贮藏温度及保鲜期-聚鑫宏业

作者:聚鑫制冷 日期:2017-07-25 浏览:192

昨天有客户询问小编葡萄冷库工程贮藏温度多少度合适?保鲜期能达多长时间?今天小编就给大家简单地说一下这个问题,下面大家就跟随医药冷库公司的小编一起来看看吧。
 
葡萄冷库工程贮藏最合适温度为-1℃~3℃,湿度为85%~90%。葡萄放在这样温湿度条件的冷库中贮藏,保鲜期可达1-4个月。
 
葡萄入库后,应尽快达到贮藏保鲜所要求的适宜温度,同时保持恒定,避免温度的上下波动。
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葡萄在保鲜冷库内通过呼吸作用放出二氧化碳和其他气体如乙烯、乙醇等。乙烯在库内积累到一定程度后就会促进成熟衰老,二氧化碳浓度过高又会引起呼吸失调和品质衰变,因此通风换气是必要的。通风换气时应选择气温较低的清晨或夜间进行,避免雨天、雾天等外界湿度过大时换气,以免导致库内温湿度变化过大。
 
葡萄入库后要进行定期检查,及时挑出烂粒、烂果等。用冷库贮藏的葡萄,出库前要进行缓慢升温,以防出现结露现象。升温每次以高出果温2~3.5℃为宜,相对湿度75%~80%左右,当温度升到与外温相差4~5℃时即可出库,葡萄出库后,要及时对库房进行清扫,全面消毒。
 
以上就是医药冷库公司的小编今天给大家带来的葡萄冷库工程一些相关知识,大家了解了吗?希望能帮助到大家。如果能帮助到您,还请继续关注聚鑫宏业制冷~!